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4、先把牛肉一层膜去掉，切牛肉之前最好把牛肉放入冰箱冷冻一下，再逆着牛肉纹理，把牛肉的纤维切断，这样酱出来的牛肉才会嫩滑，再把切好的牛肉片放入大碗中，稍微解冻一下 5、再
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4 把牛肉和料搅拌均匀 5 然后加上2勺花椒油锁住水分，更嫩一些，也有花椒的味道 6 喜欢辣的可以加入细的辣椒粉调味 7 把生菜铺到盘子中，放上搅拌好的牛肉，一片一片夹到盘子里 8
4 ba niu rou he liao jiao ban jun yun 5 ran hou jia shang 2 shao hua jiao you suo zhu shui fen ， geng nen yi xie ， ye you hua jiao de wei dao 6 xi huan la de ke yi jia ru xi de la jiao fen tiao wei 7 ba sheng cai pu dao pan zi zhong ， fang shang jiao ban hao de niu rou ， yi pian yi pian jia dao pan zi li 8 . . .
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1、牛肉怎么腌，比豆腐还嫩，就是得按照上述做法，腌好了之后放到一旁就行。接着把洋葱、香菜、小米辣都切好。2、锅内倒油烧热，之后下入牛肉炒，炒到变色了之后盛出来。下面看看锅
四、把葱姜汁倒入牛肉片里，用手抓拌均匀。加入葱姜汁，可以把牛肉的腥味去掉。牛肉腌制不需要加料酒，加入料酒，会使牛肉的肉质老化，吃起来就不嫩了。五、把牛肉抓至黏手，加入一
牛肉怎么腌才好吃？大厨10年经验分享，牛肉鲜嫩爽滑，不干不柴。接下来一起来看看详细做法吧。【所需食材】：牛肉适量。【所需配料】：酱油、蚝油、葱姜段、蛋清、食盐、淀粉、油
【腌牛肉】需要准备的食材：前腿牛肉、细葱、生姜、蚝油、老抽、食用盐、鸡蛋、淀粉、食用油 具体做法步骤如下：1.将牛肉洗干净以后，放在砧板上，用刀切成薄片，不过大家记得也不
牛肉怎么腌才嫩?大厨教你3个技巧,出锅后鲜嫩好下饭 原创 许大白 2021-07-01 18:20
当然了,我们可以通过控制腌制的时间,来控制肉的嫩度,以适合您自己的口感,不一定要追求极致的嫩度。 诀窍三 腌肉的窍门 我们先朝肉中,加入一点食用盐,加入少量的盐,会让肉吸收水分
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